Der Saumsattel besteht aus den folgenden Elementen: der “cannavazzata” (schwerem Gewebe), die mit Stroh gefüllt war; aus der “alona” ( Stück Gewebe); aus den “vazzani” ( Ledereinfassungen), d.h. Lederriemen wurden auf die “alona” aufgeklebt; aus der “furriu da vardetra” (Kreis), d. h. das Pfderd wurde mit einem System von Seilen und Riemen umspannt rungen, damit der Saumsattel fest blieb; diese bestanden aus der “supra curera” ( oberem Riemen) und der “sutta curera” (unterem Riemen). Auf der oberen Seite überqueren zwei Seilhaken die Breite des Saumsattels und enden vorne mit einem sogenannten“grisaglia” Seil, das an jeder Seite ca. 3 m. lang ist. Dieses System diente, um die Säcke zu befestigen ( “ppi mmurdiri”).