Le frêne

Description:

Il existe environ 70 espèces de frênes reconnus partout dans le monde, mais seulement 3 sont présents dans la flore italienne : Fraxinus excelsior L. – Fraxinus ornus L. – Fraxinus angustifolia Vahl, étant tous potentiellement des producteurs de manne. La variété la plus commune dans les territoires de Castelbuono et de Pollina est le “verdello” pour son excellente productivité, la précocité et la qualité du produit.