La manne est avant tout un édulcorant naturel et un léger laxatif sans contre-indications, particulièrement adapté à la petite enfance, et aux personnes très âgées affaiblies et convalescentes ; elle est généralement administrée dans le lait. C’est un régulateur intestinal et un rafraîchissant qui nettoie le système digestif de toutes toxines et des charges causées par une mauvaise alimentation ; ainsi qu’un cosmétique naturel.
La manne a une action bénéfique sur le système respiratoire : elle agit comme un plastifiant, émollient et un antitussif. C’est un édulcorant naturel à faible teneur en glucose et fructose, utilisable comme édulcorant pour les diabétiques. La manne est sans danger et sans actions secondaires pertinentes et, en fait, entre autres choses, elle est particulièrement recommandée en pédiatrie.